フグの美味しい季節になってきました。この時期になるとフグを食べて中毒になったニュースなど報道されますが、実はフグの毒は生まれつきもっているものではないのです。詳細は以下

■フグはわざわざ毒をとりこんでいる

フグにはテトロドトキシンという毒がある。食べると、神経の興奮を伝えるための重要な働きをする細胞膜がうまく働かなくなり、神経や骨格筋がマヒを起こす。

まず唇や指先のしびれ、腹痛、嘔吐といった症状から始まり、呼吸困難や血圧低下を起こし、ついには呼吸ができなくなって死んでしまう。素人が自分で調理して食べるのは非常な危険な魚である。

毒をもつのは天然ふぐの場合で、実は閉ざされた生け簀で毒のないエサを与えて育てた養殖フグには毒がない。この無毒の養殖フグに毒を混ぜたエサを与え続けると毒をもつようになる。

つまり、フグは生まれつき毒を持っているのではなく、わざわざ毒のあるエサを食べて毒を体内に取り込み、猛毒を持つようになるのである。

【参照記事】話のネタのタネ500

【画像元】Googleイメージ検索

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